A partire da € 7

Inviaci una richiesta
*
*
Gratuito per bambini di età inferiore a 4 anni
0,00
*
Food & Wine

I segreti del pane

L'utilizzo del grano duro insieme al lievito madre sono i segreti che i nostri panificatori custodiscono gelosamente nei loro forni. Percorri le vie del pane e scopri e scoprine tutti i segreti guidato da un panificatore con le "mani in pasta".

Dopo una visita di presentazione del processo di panificazione, di approfondimento storico sul tema, sarai guidato alla produzione di focaccia e pane. In pane, prodotto semplice e antico, ha caratterizzato la vita di tutto i popoli del mediterraneo, sin dall'inizio. Quella del pane, è una grande storia, ricca di sapienza e di poesia, d’arte e di fede.

impasto, pasta, lievito madre, esperienza

La vittoria sulla barbarie portò alla luce una nuova civiltà contrassegnata dal pane. A quella civiltà si collegarono la mitologia e l’utopia. Ippolito disse : “Il pane appartiene alla mitologia”. Il passato e la storia dell’uomo e delle comunità umane, così come le leggende e i racconti popolari che le accompagnano e le completano, potrebbero essere suddivisi in due grandi periodi: l’epoca che precedette il pane e l’epoca seguita alla sua “scoperta” o invenzione. L’universo comincia dal pane”. sono parole di Pitagora.

pane, forno, fuoco

info tecniche

Queste info sono di carattere generale, possiamo variare le condizioni secondo le tue richieste.

Durata: 2 ore
Livello di difficoltà: Facile
Disponibilità esperienza: Tutto l'anno
Animali ammessi: No
Adatto ai bambini: Si
Disponibile nella città: Altamura, Matera